ダマスカス包丁

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ふるさと納税 濃州正宗作オールステンレスダマスカス包丁2点セット三徳包丁17cmペティナイフ15cm一体型包丁セット H30-35 佐竹産業積層鋼おしゃれキッチン用品調理器具よく切れる日本製引越し新生活贈り物・ギフトにも

謝礼品説明 品名 H30-35 濃州正宗作 オールステンレスダマスカス包丁2点セット 説明 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって一本一本研ぎ上げられた包丁です。 幾重にも折り重なった波紋模様が浮き立つ積層鋼の刃とスタイリッシュで衛生的な一体型ハンドル。 刃にはコバルト含有モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用。 耐摩耗性に優れた鋼材を積層鋼にすることで刃物としての特性を最大限に引き出します。 刃とハンドルにつなぎ目のない一体型形状は衛生的で水に強くデザイン面でもスタイリッシュです。 検索タグ 関市関の刃物包丁和包丁刃物万能万能包丁ダマスカスミルフィーユ伝統濃州正宗佐竹関刃物関包丁関の包丁関ナイフ本物本格趣味飛騨美濃研ぎ砥ぎ研ぐ砥ぐはがねハガネ鋼県産品 オールステンレス / 衛生 / 清潔  / 汚れづらい / 洗いやすい / 一体型 / 継ぎ目がない 内容 三徳包丁×1  サイズ 全長約29cm 刃渡り約17cm 重さ約155g ペティナイフ×1 サイズ 全長約26cm 刃渡り約15cm 重さ約85g  素材 刃:積層鍛接複合鋼材 柄:ステンレススチール 提供元 株式会社佐竹産業:0575-22-1631 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。※音が出ますのでご注意ください

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¥ 30,000

圧倒的高評価レビュー4 8点 包丁三徳包丁三徳菜切包丁菜切恵比寿刃波-nami-ダマスカス包丁VG-10桐箱入堺V金10号父の日ギフトプレゼント贈り物YEBISUYAIBAメンテナンス

恵比寿刃について 『世界一の技術を世界中へ』この想いのもと恵比寿刃 YEBISU YAIBA は誕生しました。日本の技術・伝統にこだわり包丁は料理人の90%が使用する大阪・堺市で製造パッケージには特製の山口県産の桐箱と金銀が舞う越前和紙手製の国産水引が使用されております。 品質と趣向が話題を呼び現在では日本をはじめ30以上の国で使用され高く評価されています。 波 -nami- 恵比寿刃 波 -nami-シリーズの包丁は荒々しい波をイメージし鋼材全面をダマスカス模様で構成しました。 波 -nami- / 三徳包丁 三徳包丁は別名=万能包丁 とも呼ばれております。 応用が効くので家庭用として非常に一般的な包丁です。 三徳 は「三つの美徳」や「三つの用途」を意味しており肉魚野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来る非常に使いやすい包丁です。 サイズ / 素材 290mm×45mm×16mm 刃渡り165mm 刃=V金10号 VG-10 ダマスカス・柄=黒合板 波 -nami- / 菜切包丁 菜切り包丁は名前の通り野菜を切るのに適した日本の伝統的な包丁です。「ザクッザクッ」と豪快に切ることも「トントントントン,,,」とまな板の上で刻む作業にも向いております。 また「桂剥き」のような特殊な切り方に使われることもあります。 サイズ / 素材 290mm×45mm×16mm 刃渡り160mm 刃=V金10号 VG-10 ダマスカス・柄=黒合板 *** ブランド名の由来 恵比寿刃 YEBISU YAIBA はその名の通り” 七福神 ”恵比寿様のお名前をお借りしています。 恵比寿様は 商売繁盛 / 家内安全 をもたらす福の神として古くから信仰されています。 また恵比寿様は日本神話を代表する神様 " 伊佐那海 イザナミ " と " 伊邪那岐 イザナギ "の間に産まれたと言い伝えられており当ブランドの 波 -nami- と凪 -nagi- シリーズはそこからインスピレーションを得て誕生しました。 恵比寿刃の包丁を使われている方々の安全と繁栄を願い毎年東京にある恵比寿神社で御祈願をしております。 世界が認める 堺-SAKAI- の刃物 恵比寿刃 YEBISU YAIBA 包丁は刃物制作において日本屈指の名産地 "大阪府 堺市" で製造されています。 600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人の確かな技術により1本1本丁寧に仕上げられる堺包丁は徳川幕府が専売品として「堺極」の刻印を入れ販売したことで日本全国に普及しました。 現在では通商産業大臣より伝統工芸品に指定されプロの料理人が使用する業務用包丁のシェア90%以上は堺職人によるものでその品質の高さは折り紙つきです。 錆びにくく研ぎやすい 恵比寿刃 YEBISU YAIBA の包丁は不錆鋼としては最高クラスの強度を誇るV金10号 VG-10 が割り込まれており刃先の永切れは長持ちします。 一方被削性は良好で硬質包丁の割に研ぎやすくなっています。 日本の「粋」を贈り物に 恵比寿刃 YEBISU YAIBA は全ての面において妥協を許しません。 特製の山口県産の桐箱に金銀が舞う越前和紙さらに手製の国産水引を使用しております。 個人使用はもちろん伝統と技術が詰め込まれた日本の「粋」が感じられるパッケージは大切な方への贈り物にも大変喜ばれます。 引越し祝いや結婚祝いなどの新生活へのギフトや母の日や父の日誕生日祝いへのプレゼントにも最適 男性向け・女性向け問わず非常に多くの方から喜ばれております。贈り物としても大変人気が高いの恵比寿刃の特徴です。 万全のアフターケア/堺職人によるメンテナンス 万が一刃が欠けてしまってもご安心下さい 堺の包丁職人が丁寧にメンテナンスを行います。ご購入後も安心してご使用頂くためにしっかりとサポート致します。 世界一の技術を世界中へ 恵比寿刃のの包丁はグローバル GLOBAL や ヘンケルス ツヴィリング 藤次郎 関孫六などの有名なブランドと比べると知名度ではナンバー1ではありません。 しかし600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人の確かな技術により1本1本丁寧に仕上げられる堺包丁”恵比寿刃”は34カ国以上で愛用され確実に世界での地位を築きあげております。 恵比寿刃ブランドの包丁は下記包丁をお求めのお客様に大変おすすめです。 包丁 ほうちょう 庖丁 キッチンナイフ スレンレス ステンレス 庖丁 三徳 さんとく 三徳包丁 万能包丁 家庭用包丁 小三徳 牛刀 牛刀包丁 シェフナイフ 西洋三徳 ペティナイフ ペティ 皮むきナイフ パーリングナイフ パーリング 皮むき 皮むきナイフ 筋引 筋引き 筋引包丁 筋引き包丁 パン切りナイフ パンナイフ ブレッドナイフ 出刃 出刃包丁 柳 柳刃 柳包丁 柳刃包丁 菜切 菜切包丁 菜切り包丁 薄刃 薄刃包丁 洋包丁 和包丁 片刃 両刃 右利き 左利き 包丁セット 切れる きれる よく切れる おすすめ オススメ 人気 切れ味抜群 ダマスカス ダマスカス包丁 ダマスカスナイフ 堺 堺包丁 日本製 メイドインジャパン VG-10 V金10合 ヤスキハガネ 安来鋼 白1 白一 白2 高級 ブランド 調理器具 キッチン用品 台所 料理 プロ用 家庭用 木製柄 おしゃれ お洒落 北欧デザイン デザイン 恵比寿刃 えびすやいば YEBISUYAIBA hana 恵比寿刃ブランドの包丁は様々な場面での贈り物に大変喜ばれます ・季節のご挨拶に バレンタインデー ホワイトデー 新入学 新生活 新学期 新社会人 母の日 父の日 敬老の日 孫の日 独身の日 クリスマス Xmas Christmas プレゼント お歳暮 御歳暮 成人式 ゴールデンウィーク GW 卒業 大学 専門学校 新築祝い 引っ越し祝い ギフト 贈り物 ・お返し品 御礼 お礼 お返し お祝い返し 御見舞い 御礼 結婚式 開店祝い ・法人向け 開店祝 設立祝 開業祝 周年記念 異動 転勤 定年退職 転職 独立 法人成り 出店祝 来客 御餞別 粗品 手土産 心ばかり 歓迎 送別 送迎 新年会 忘年会 食事会 記念品 ・こんな方へプレゼント お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 嫁 父 母 兄 弟 姉 妹 孫 お子様 祖父 祖母 祖父母 叔父 叔母 伯父 伯母 母親 父親 ママ パパ 友人 友達 親友 両親 妻 夫 旦那 先生 師匠 職場 先輩 後輩 部下 上司 同僚 男性 女性 義母 義父 恩師 恩人 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代

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¥ 17,800

最高峰V金10号の切れ味 ISSIKI包丁ダマスカス三徳包丁17cmVG10ステンレス すごくよく切れるほうちょう包丁セット万能包丁ギフトプレゼントラッピング結婚祝い出産祝い誕生日おしゃれ家庭用

アメリカをはじめ世界で使われグローバルにファンの多い包丁です。 よく切れるすごく切れる包丁とご好評をいただいています。 ISSIKI 包丁 ほうちょう 洋包丁 キッチンナイフ ナイフ 67層 ダマスカス ダマスカス包丁 ダマスカス鋼 VG10 ステンレス 三徳包丁 三徳 さんとく 包丁セット よく切れる すごく切れる 切れ味抜群 くっつかない デポット加工 17cm 170mm 高級 ブランド 万能包丁 文化包丁 調理器具 キッチン用品 台所 料理 クッキング 家庭用 右利き 左利き 両利き 両刃 おしゃれ デザイン おすすめ 人気 ギフト プレゼント 贈り物 ラッピング 母の日 父の日 敬老の日 お中元 お歳暮 クリスマス 結婚祝い 出産祝い 誕生日 新生活 引っ越しご希望のお客様は上部または下部の「まとめてご購入」ボタンをご利用ください。 不要な商品はチェックをお外しください ※必ず包丁と一緒にカートに入れご購入ください。ペティナイフ単品でご購入の場合こちらの価格ではご提供できかねます。 ※ペティナイフの詳細はこちらをクリック ご希望のお客様は上部または下部の「まとめてご購入」ボタンをご利用ください。 不要な商品はチェックをお外しください ※必ず包丁と一緒にカートに入れご購入ください。包丁研ぎ器単品でご購入の場合こちらの価格ではご提供できかねます。 ※研ぎ器の詳細はこちらをクリック ※プレゼントGET方法レビューの書き方の詳細はこちらからご確認いただけます ※記入後のご連絡はこちらから「ショップへの問い合わせ」よりお願いいたします ※プレゼント内容は在庫状況により予告なく変更になる場合がございますあらかじめご了承ください ※1注文につき1点のプレゼントです 商品名 ISSIKI ダマスカス三徳包丁 67層 VG10 ステンレス 170mm 素材 ・刀身:VG10 ダマスカス・ステンレススチール ・柄:ステンレススチール+G10 詳細 ・全長:300mm ・刃  └刃渡り:170mm  └刃幅:40mm  └刃厚:2 2mm ・柄  └長さ:110mm  └直径:27mm ・本体重量:230g ・中国製 特徴 世界中で大人気の日本発のブランド・ISSIKIが自信を持っておすすめする三徳包丁です。 メンズ・レディース関係なく旦那さんや奥さんへまた10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代と年代問わず幅広い層の方へ人気のギフトとしてもお贈りいただけます。 ISSIKIがこの品質・この価格で商品をご提供できる秘密は工場から直接商品を仕入れメーカー自身で販売しているから。他のブランドに比べると中間業者がいない分商品を大変お安くご提供できるのです。 いずれも両刃包丁ですので右利きでも左利きでもお使いいただける使い安い包丁です。 食洗機にも対応 長持ちのためには手洗いをおすすめ致します 。 刃 VG10 V金10号最上位クラスの品質を持つステンレス を高品質ステンレスで挟み込んで作られた刃はプロも愛用するほどの素晴らしい切れ味を誇り耐摩耗性に優れているため切れ味が長持ちします。VG10は非常に錆びにくいことでも有名で多くの高級包丁・ナイフに採用されています。 切れ味の良さでは鋼が一番とよく言われますが鋼は表面にすぐサビが浮いてしまうので毎日しっかりと磨き上げる必要があります。ステンレスの場合は普通に洗剤で洗い水分を拭き取るだけで大丈夫なのでお手入れが簡単でご家庭用には最適です。 表面にはダマスカス模様と呼ばれる美しい木目状の模様が浮き上がっています。これは67層もの金属を日本刀のように積層・鍛錬することによって生まれるもので単層構造の素材に比べると硬度が出て刀身の狂いも少なくなります。 刃渡りは170mmとちょうど良い長さ。一般的に包丁の刃渡りはまな板に収まるサイズが良いとされています。170mmであれば小さめのまな板でも十分に収まるでしょう。 ※ダマスカス模様の中に白い点が浮き上がって見えることがございますが模様の一部であり品質に問題はございません。 柄 柄のベースはステンレスです。そして使う際に手が触れる部分にはG10という特殊なガラス繊維を使用しています。 オールステンレスの包丁は清潔感がある一方で柄の温度変化が大きく冬場は非常に冷たくなってしまいます。ひどいときにはそのまま持てないためにお湯をかけなければならないほど。また金属のためどうしても滑りやすく特に柄が濡れていたり油がついていたりすると非常に危険です。切れ味の鋭い包丁による事故は大きな被害に繋がるケースが多く柄の滑り具合は包丁選びでは極めて重要です。 だからISSIKIは最上の安全性を目指しました。ステンレスにG10を一体化させ表面を特殊加工で仕上げることで究極の滑りにくさを実現したのです。もちろんガラス繊維ですので耐水性・耐朽性は抜群。マットな質感の表面には木目のような印象的な模様を浮かび上がらせています。また美しく輝く2つの鋲と円を組み合わせたオリエンタルな模様が高いデザイン性を実現しています。 構造 柄に刃を差し込んだタイプの包丁の場合接合部から水が侵入し木の腐食が進んでしまいます。ISSIKIの三徳包丁は柄は刃と溶接することで完全に一体化しています。継ぎ目部分が滑らかなので洗いやすく汚れが溜まらないので非常に清潔です。内部に水が侵入する心配もないので腐食もしません。 柄の中に通っている金属の部分を中子と言いこの中子を別の素材で完全に挟み込んでいる構造を「本通し」と言います。本通しはコストがかかるものの持ったときのバランスに優れコントロールしやすいのが利点です。ISSIKIの包丁は適度な重みがありつつもバランスが良いために長く使っていても疲れにくいように設計されています。 ギフト ISSIKIの包丁箱には室町時代以来の贈答文化の象徴である「水引」がデザインされています。「梅結び」と呼ばれる幾重にも重ねられた結びにはあなたと贈り先様の強い結びつきを表現したいという思いが込められています。 また全体を覆う文様は「麻の葉」。丈夫にすくすくと育つ麻は成長や発展をイメージさせます。いつもお元気でこれからのさらなるご活躍を祈ってそんなメッセージが秘められているのです。 古き良き日本の文化を大切にしながら適度に現代風にアレンジされた上蓋を開けると鮮やかな赤とそこに鎮座する包丁が目に飛び込んできます。贈り物の重要な要素のひとつは「サプライズ」。豪華絢爛な光景にきっと贈り先様も驚き喜んでくれるに違いありません。 包丁は「悪縁を断ち切る」「未来を切り拓く」という意味を含んだ贈り物です。前途ある門出や新たな挑戦を迎えられる方への贈り物には特におすすめです。もちろん実用品であり誰もが毎日使えるものですから老若男女どんな方にも贈りやすいのも包丁の良いところです。 お気に入りの包丁は毎日の料理を楽しくしてくれます。料理が楽しくなれば毎日の生活にもハリがでますし自然と健康な食事を摂ることに繋がります。あなたの大切な人の健康を支える大きなきっかけになるのが包丁の贈り物なのです。 彼氏や彼女夫や妻父親や母親義理のご両親へのプレゼントに男性向け・女性向けを問わず贈ることができます。 お誕生日祝い母の日や父の日のギフトにはもちろん新居への引越しや結婚のお祝いお子様の独り立ちの贈り物にもぴったりです。 商品への明細書・広告物の同梱は行なっていませんのでプレゼントなどの際に贈り先様へ金額が伝わることはありません。 また100円の追加料金でギフトラッピングにも対応しています。商品をカートに入れていただき注文確認画面でラッピングをご選択ください。 キーワード ISSIKI 包丁 ほうちょう 洋包丁 キッチンナイフ ナイフ 67層 ダマスカス ダマスカス包丁 ダマスカス鋼 VG10 ステンレス 三徳包丁 三徳 さんとく 包丁セット よく切れる すごく切れる 切れ味抜群 くっつかない デポット加工 17cm 170mm 高級 ブランド 万能包丁 文化包丁 調理器具 キッチン用品 台所 料理 クッキング 家庭用 右利き 左利き 両利き 両刃 おしゃれ デザイン おすすめ 人気 ギフト プレゼント 贈り物 ラッピング 母の日 父の日 敬老の日 お中元 お歳暮 クリスマス 結婚祝い 出産祝い 誕生日 新生活 引っ越し

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¥ 8,980

ふるさと納税 濃州正宗作ダマスカス包丁2点セット プロフェッショナル 70年以上の歴史ある工場がつくる本格派のダマスカス包丁H24-17

謝礼品説明 品名 濃州正宗作 ダマスカス包丁2点セット プロフェッショナル  70年以上の歴史ある工場がつくる本格派のダマスカス包丁 H24-17 説明 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって一本一本研ぎ上げられた包丁です。 刃の表面に浮き立つ積層鋼独特の美しい波紋模様が特徴です。 刃にはコバルト含有モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を使用。 耐摩耗性に優れた鋼材を積層鋼にすることで刃物としての特性を最大限に引き出します。 握った時に温かみがある木製のハンドルは積層強化木を用いて耐久性を向上させています。 検索タグ 関市関の刃物包丁和包丁刃物万能万能包丁ダマスカスミルフィーユ伝統濃州正宗佐竹関刃物関包丁関の包丁関ナイフ本物本格趣味飛騨美濃研ぎ砥ぎ研ぐ砥ぐはがねハガネ鋼県産品 内容 三徳包丁×1ペティナイフ×1 サイズ 三徳包丁 全長約29cm 刃渡り約17cm 重量約170g ペティナイフ 全長約24cm 刃渡り約13 5cm 重量約80g 素材 刃:積層鍛接複合鋼材 柄:黒色積層強化木 提供元 株式会社佐竹産業:0575-22-1631 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。佐竹産業 濃州正宗作 ダマスカス包丁2点セットプロフェッショナル H24-17 三徳包丁:刃渡 約17cm/全長 約29cmペティナイフ:刃渡 約13 5cm/全長 約24cm 関の伝統を受け継ぐ熟練の職人の手によって一本一本研ぎ上げられた包丁です。刃の表面に浮き立つ積層鋼独特の美しい波紋模様が特徴でコバルト含有モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼を採用。耐摩耗性に優れた鋼材を積層鋼にすることで刃物としての特性を最大限に引き出しています。柄は握った時に手に馴染みやすい形状で耐久性のある積層強化木を使用しています。広範囲に活用できる三徳包丁と細かい切り方に適しているペティナイフのセットです。 商品詳細 濃州正宗作をつくる佐竹産業は1947年に刃物の町関市で産声をあげました。70余年で培われてきた刃物技術には刀鍛治時代から関に受け継がれてきた伝統や経験そして誇りがしっかりと息づいています。そして佐竹産業は刃物生産の一連の工程を自社で行なっている数少ない会社。創業から今日抜き・焼き・研削・研磨・研ぎと匠が一つひとつ丁寧に作り続けています。匠のもの作りに対する情熱が注がれた濃州正宗作はまさに銘品とよぶにふさわしい包丁です。

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¥ 24,000

一文字漣VG10槌目ダマスカス三徳包丁 名入れ即日 堺刃物家庭用包丁ダマスカスミルフィーユ本刃付けギフト包装プレゼント贈り物結婚祝い

商品説明 鋼材 ダマスカスとは二種類の硬度の違う鋼材を何層にも折り曲げ重ね合わせて鍛造し刃を磨くことにより硬い鋼材は光り柔らかい鋼材はくすみ表面に木目のような独特の模様が出てきます。 この波紋の事をダマスカス鋼と呼んでいます。 美しい波紋模様が評判を呼び海外の料理人からも高い人気が有ります。 中心材に使用されているのは硬度が高くサビに強いv金10号を使用していますので長切れする包丁に仕上がっています。     用途 三徳包丁は肉野菜魚など幅広い用途に使える万能包丁で家庭用として使用されています。 もともとは西洋包丁の牛刀を万能として使われてきましたが日本の菜切り包丁と牛刀の特徴を生かして作られた包丁がこの三徳包丁になります。 近年は海外でも「Santoku」で日本の包丁として使用される方が増えてきました。   商品仕様 商品名 堺一文字光秀 煌 V10槌目ダマスカス 三徳包丁 刃渡り 170mm 全長 295mm 重量 170g 刃の鋼材 ステンレス鋼 サビに強くなっています 刃の鋼材名 v金10号 ダマスカス 柄の材質 圧縮合板柄 ツバ付き 刃の形状 両刃 名入れ 出来ます。 研ぎサービス券 付いています。 注意 鋼よりはるかに錆びにくいですが 酸や塩をそのままにすると皮膜がこわれ 錆びてきますので手入れが必要です。 使い終わった後は汚れを洗い落とし水分を乾いた布で完全にふきとってください。 冷凍物にはお使いいただけません。大きな刃こぼれの原因となります。 手作りですので一本一本微妙に違います。重量長さは目安にしてください 水牛は天然の素材のため 色が異なります。写真と同じではありません 。 在庫には細心の注意を払っておりますが万が一在庫切れの場合にはメールにて その旨をご連絡させて頂きます。 商品キーワード 堺一文字光秀 包丁 洋包丁 堺刃物 牛刀 キッチン用品 調理道具 鋼 日本鋼 名入れ 研ぎ  ギフト包装 プレゼント 贈り物 結婚祝い 退職祝い 開店祝い 就職祝い 出産祝い 母の日 父の日  

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¥ 13,000

三昧/ザンマイクラッシックプロダマスカス紅蓮ブレッドナイフ230mmHFR-8014D ZANMAI国産日本製MADEINJAPANDAMASCUS包丁庖丁ナイフknifekitchenknifeMCUSTA

スペック 仕様 刃渡り:230mm刃幅:36mm刃厚:2 15mm 背/峰の最も厚みのある部分 全長:370mm重さ:147g パッカーウッドパッカー材を何層にも重ねてレジンをしみ込ませ高温圧縮し作られます。そのため天然木に対して強度があり耐水性に優れえ均一に大量に確保できます。また積層構造のため磨き上げた表面は非常にきれいで加工方法によってさまざまな模様が左右均等に表現できます。 ダマスカス鋼インドのウーツ鋼が起源とされていますが主にシリアのダマスカスで刀剣に加工されたことから一般的にはダマスカス鋼として広く知られています。鋼材の特徴を一言でいえばダマスカススチールは積層された鋼材のことを言います。そのままの断面は木材の年輪のように積層された枚数だけの直線が現れます。ピボットを付けたり曲げたり板に変化を持たせた後斜めにカットをすると表面に色々な模様が現れます。板に変化を付ける方法により現れる千差万別の模様がダマスカス鋼の最大の魅力です。生産面でもいろいろなメリットがあります。口金とブレードの溶接部分が高級刃物ほど折れやすいのですが積層鋼は硬鋼軟鋼を交互に貼り合わせるため溶接の境で折れることがありません。またVG10のような鋼硬度の材料を芯金に浸かっても軟鋼が貼り合わせてあるのでブレードの研削が比較的楽にできます。ただ唯一の弱点は同じ板厚の場合に曲がりやすいこととバネ性がないことです。 丸章工業についてZANMAI 三昧 はハサミのSILKY高級ポケットナイフのMCUSTAそれらの開発・製造技術の総力をつぎ込んで開発された包丁シリーズです。丸章工業が作り出す高級本職用包丁は伝承された技術と最新鋭の先端技術の融合によって造り出されます。現在世界では日本の包丁ブームが訪れています。それには様々な理由がありますが1つは日本食ブームが起こっていること。本来日本食は世界中の料理のなかでも繊細でヘルシーな料理と認識されております。日本の包丁の進化もそれに伴い発展してきたと考えられます。そしてなにより日本には古来より日本刀の文化が根付いております。今日でも多数の刀鍛冶職人が存在し日本刀の伝統を引き継いでおります。当社が位置する岐阜県関市でも古くは鎌倉時代より刀鍛冶の歴史が始まり800年の歴史を誇っております。その中で昔からの伝統を引き継ぎそして現在のテクノロジーを融合し今新たなるスタイルを当社は確立しようとしています。 

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¥ 20,900

貝印 関孫六 AE5202ダマスカス包丁ペティナイフ120mm 包丁/庖丁/ナイフ/積層/ミルフィーユ/ペテー/ペティ/国産/MadeinJapan/関の孫六

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。 特長 ・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた V金10号 ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。 商品詳細 メーカー型番:AE-5202サイズ:230×28×17mm本体重量:140g素材・材質:刃/ダマスカス鋼柄/積層強化木口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:120mm 関孫六の由来 鎌倉時代に九州から関 美濃 に移り住んだ刀鍛冶が良質の土水炭に恵まれたこの地で刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらずよく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元刀匠 金子孫六氏によるもので匠の技を生かしながらその切れ味を現代 に伝えている。-

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¥ 9,130

関孫六ダマスカス小三徳145mmAE5201貝印包丁庖丁ナイフ積層ダマスカス包丁ミルフィーユ国産MadeinJapanミルフィーユ包丁関の孫六

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。 特長 ・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた V金10号 ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。 商品詳細 メーカー型番:AE-5201サイズ:270×43×19mm本体重量:252g素材・材質:刃/ダマスカス鋼柄/積層強化木口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:145mm 関孫六の由来 鎌倉時代に九州から関 美濃 に移り住んだ刀鍛冶が良質の土水炭に恵まれたこの地で刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらずよく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元刀匠 金子孫六氏によるもので匠の技を生かしながらその切れ味を現代 に伝えている。 

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¥ 8,130

関孫六AE5200ダマスカス三徳包丁165mm 庖丁/ナイフ/積層/ダマスカス包丁/ミルフィーユ/国産/MadeinJapan/ミルフィーユ包丁/関の孫六 貝印

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。 特長 ・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた V金10号 ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。 商品詳細 メーカー型番:AE-5200サイズ:293×46×23mm本体重量:158g素材・材質:刃/ダマスカス鋼柄/積層強化木口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:165mm 関孫六の由来 鎌倉時代に九州から関 美濃 に移り住んだ刀鍛冶が良質の土水炭に恵まれたこの地で刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらずよく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元刀匠 金子孫六氏によるもので匠の技を生かしながらその切れ味を現代 に伝えている。 

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¥ 10,190

貝印 関孫六 AE5201積層ダマスカス小三徳包丁145mm ナイフ積層ダマスカス包丁ミルフィーユ

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。 特長 ・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた V金10号 ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。 商品詳細 メーカー型番:AE-5201サイズ:270×43×19mm本体重量:252g素材・材質:刃/ダマスカス鋼柄/積層強化木口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:145mm 関孫六の由来 鎌倉時代に九州から関 美濃 に移り住んだ刀鍛冶が良質の土水炭に恵まれたこの地で刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらずよく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元刀匠 金子孫六氏によるもので匠の技を生かしながらその切れ味を現代 に伝えている。-

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¥ 8,420

貝印 関孫六 AE5200積層ダマスカス三徳包丁165mm ナイフ積層ダマスカス包丁ミルフィーユ

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。 特長 ・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた V金10号 ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。 商品詳細 メーカー型番:AE-5200サイズ:293×46×23mm本体重量:158g素材・材質:刃/ダマスカス鋼柄/積層強化木口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:165mm 関孫六の由来 鎌倉時代に九州から関 美濃 に移り住んだ刀鍛冶が良質の土水炭に恵まれたこの地で刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらずよく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元刀匠 金子孫六氏によるもので匠の技を生かしながらその切れ味を現代 に伝えている。-

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¥ 9,200

おうち料理おしゃれで切れる包丁 包丁ペティナイフ皮むきナイフパーリングナイフダマスカス包丁ダマスカス両刃果物ナイフ恵比寿刃オススメオシャレVG-10V金10号プレゼントギフト母の日

hanaについて 『キッチンをはなやかに』がコンセプト。 よく切れる実用的な包丁とデザイン重視の可愛い包丁。 2つの良さを1つにまとめたありそうでなかった包丁。 どなたでも手に取れるようリーズナブルな価格でお届け致します。 *** hana / ペティナイフ 小型の万能ナイフで主に果物や細かい調理に適しています。 小回りが利くので手の小さい方がメインの包丁として使われることもあります。 ・サイズ :220×24×18 mm ・刃渡り:130 mm ・素材:VG-10 V金10号 ・柄:ホワイトオーク ・紋様:67層ダマスカス hana / 皮むきナイフ 皮むきナイフはその名の通り野菜や果物の皮むきに適しています。 小回りがきき皮むきがスイスイできます。 ・サイズ :200×23×18 mm ・刃渡り:90 mm ・素材:VG-10 V金10号 ・柄:ホワイトオーク ・紋様:67層ダマスカス *** 素材にこだわり形にこだわりコストにもこだわりました。 日本の包丁職人による刃付け 切れ味を左右する刃付け作業は包丁の「命」そのもの。 hanaシリーズは日本の包丁職人による匠の技で一本一本丁寧に仕上げられております。 日本製の鋼素材 鋼素材には料理人が使用する包丁でもしばしば採用される錆びにくい素材では最高クラスの切れ味と強度を誇るVG-10を使用しています。 67層ダマスカス hanaシリーズの包丁はひと目みれば大変美しい紋様が迎えてくれます。 この模様はダマスカス包丁の特徴で67層の強化された鋼が用いられております。 *** 2年を費やしてたどり着いた持ち手のフィット感 持ち手の素材はホワイトオークを採用 ホワイトオークは硬さと強度優れた耐久性を持ち水分を通しにくい素材です。 見た目にも大変美しい木目を備え無機質になりがちな包丁にパッと彩りを与えてくれます。 ミリ単位で調整された持ち手 開発過程で一番苦労したのが持ちてのフィット感。 細いと不安定になり太いと疲れやすくなるこの絶妙なバランスを整えるのにミリ単位で何度も何度も修正しました。 見た目だけではなく細部こだわり抜いた自信作です。 ※天然素材のため色や木目にバラツキがございます。ご了承ください。 海外で型取りすることで約50%のコストダウンに成功しました。 素材や刃付けは一流にこだわりつつ量産体制を築くことで大幅にコストカットを実現。 日本と海外のハイブリッド型生産により従来の価格よりも50%カットに成功しました。 *** 最も愛される家庭用包丁を目指しました。 ギフトに最適 hanaのロゴモチーフとなっている梅結びは「ご縁を結ぶ」という意味を持ち大切な方への固い絆の願いが込められております。 また梅は「魔除け」の意味もあるので母の日や誕生日などの記念日はもちろん結婚祝い・出産祝い・新築祝い・新生活への贈り物にも適しています。 銀の箔押し ギフトボックスの表面にはロゴマークのシルバーの箔押し加工が施されております。 高級感のあるパッケージに梱包し丁寧にお届けさせていただきます。 大切な方へのプレゼントへも是非ご利用ください。 品質保証書 商品には品質保証書を同封しております。 hanaシリーズの商品は工房出荷時の検品はもちろんご注文いただいてからお客様へお届けする際に 度厳重なる検品を行っております。 安心・安全な素材 hanaシリーズの商品は専門機関の化学検査部で厳しい検査を受けそれにクリアした素材です。 お客様に安心してお使いいただける商品を提供します。 1年間のメンテナンス保証 お客様に心から満足して頂くためにhana商品には安心と信頼の1年間メンテナンス保証がついております。 ご購入後の万が一のトラブルにもしっかりとサポートさせていただきますので安心してご購入ください。 *** hana by YEBISUYAIBA について hanaの包丁シリーズは累計出荷数50000本を突破し世界34カ国以上に販売実績を持つグローバルに活躍しておる日本製の包丁ブランド “恵比寿刃” のセカンドラインとして誕生しました。 ステンレス系では最高品質と謳われれているVG-10 V金10号 の最高の切れ味を誇る人気のダマスカス包丁をお求めやすい価格のアンダー10,000円に抑えたシリーズです。 三徳包丁 / 牛刀包丁 西洋三徳 / 筋引包丁 スライサー / パン切り包丁 / ペティナイフ / 皮むきナイフ パーリング の全6種類から構成されております。 コンセプト → キッチンをはなやかに 鋭い切れ味や細部こだわられた作り込みなど包丁としての品質はもちろんですが 見た目も大変こだわりを持っており天然のホワイトオークから成るの持ち手は北欧雑貨のように大変美しい見た目も備えており毎日の料理が楽しくなります。 また標準仕様として贈答用の化粧箱が備わっており大切な方への贈り物にも大変喜ばれます。 引越し祝いや結婚祝いなどの新生活へのギフトや母の日や父の日誕生日祝いへのプレゼントにも最適で男性向け・女性向け問わず非常に多くの方から喜ばれております。 hana by YEBISU YAIBA の包丁はグローバル GLOBAL や ヘンケルス ツヴィリング 藤次郎 関孫六などの有名なブランドと比べると知名度ではナンバー1ではありません。 ですが 「 キッチンをはなやかに 」 のコンセプトのもと様々な角度からお客様に寄り添った商品開発を行い 最も愛される家庭用包丁 を目指しております。 巨額の広告費を投じる誰もがご存知のあのブランドと是非お比べください。 最高のコストパフィーマンスをお約束致します 恵比寿刃ブランドの包丁は下記包丁をお求めのお客様に大変おすすめです。 包丁 ほうちょう 庖丁 キッチンナイフ スレンレス ステンレス 庖丁 三徳 さんとく 三徳包丁 万能包丁 家庭用包丁 小三徳 牛刀 牛刀包丁 シェフナイフ 西洋三徳 ペティナイフ ペティ 皮むきナイフ パーリングナイフ パーリング 皮むき 皮むきナイフ 筋引 筋引き 筋引包丁 筋引き包丁 パン切りナイフ パンナイフ ブレッドナイフ 出刃 出刃包丁 柳 柳刃 柳包丁 柳刃包丁 菜切 菜切包丁 菜切り包丁 薄刃 薄刃包丁 洋包丁 和包丁 片刃 両刃 右利き 左利き 包丁セット 切れる きれる よく切れる おすすめ オススメ 人気 切れ味抜群 ダマスカス ダマスカス包丁 ダマスカスナイフ 堺 堺包丁 日本製 メイドインジャパン VG-10 V金10合 ヤスキハガネ 安来鋼 白1 白一 白2 高級 ブランド 調理器具 キッチン用品 台所 料理 プロ用 家庭用 木製柄 おしゃれ お洒落 北欧デザイン デザイン 恵比寿刃 えびすやいば YEBISUYAIBA hana 恵比寿刃ブランドの包丁は様々な場面での贈り物に大変喜ばれます ・季節のご挨拶に バレンタインデー ホワイトデー 新入学 新生活 新学期 新社会人 母の日 父の日 敬老の日 孫の日 独身の日 クリスマス Xmas Christmas プレゼント お歳暮 御歳暮 成人式 ゴールデンウィーク GW 卒業 大学 専門学校 新築祝い 引っ越し祝い ギフト 贈り物 ・お返し品 御礼 お礼 お返し お祝い返し 御見舞い 御礼 結婚式 開店祝い ・法人向け 開店祝 設立祝 開業祝 周年記念 異動 転勤 定年退職 転職 独立 法人成り 出店祝 来客 御餞別 粗品 手土産 心ばかり 歓迎 送別 送迎 新年会 忘年会 食事会 記念品 ・こんな方へプレゼント お父さん お母さん 兄弟 姉妹 子供 おばあちゃん おじいちゃん 奥さん 嫁 父 母 兄 弟 姉 妹 孫 お子様 祖父 祖母 祖父母 叔父 叔母 伯父 伯母 母親 父親 ママ パパ 友人 友達 親友 両親 妻 夫 旦那 先生 師匠 職場 先輩 後輩 部下 上司 同僚 男性 女性 義母 義父 恩師 恩人 10代 20代 30代 40代 50代 60代 70代 80代レギュラーシリーズはこちら 三徳+ペティ2本セットはこちら hana6本セットはこちら

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¥ 5,800

圧倒的高評価レビュー4 8点 恵比寿刃凪-nagi-包丁ダマスカス包丁VG-10桐箱入切れる三徳包丁三徳牛刀菜切筋引V金10号ダマスカス牛刀包丁ギフトプレゼント贈り物母の日

恵比寿刃について 『世界一の技術を世界中へ』この想いのもと恵比寿刃 YEBISU YAIBA は誕生しました。日本の技術・伝統にこだわり包丁は料理人の90%が使用する大阪・堺市で製造パッケージには特製の山口県産の桐箱と金銀が舞う越前和紙手製の国産水引が使用されております。 品質と趣向が話題を呼び現在では日本をはじめ30以上の国で使用され高く評価されています。 凪 -nagi- 恵比寿刃 凪 -nagi-シリーズの包丁は穏やかな海をイメージし鋼材上部を槌目仕上げ下部をダマスカス積層模様とさせております。 凪 -nagi- / 三徳包丁 三徳包丁は別名=万能包丁 とも呼ばれております。 応用が効くので家庭用として非常に一般的な包丁です。 三徳 は「三つの美徳」や「三つの用途」を意味しており肉魚野菜など幅広い材料に対してさまざまな切り方が出来る非常に使いやすい包丁です。 サイズ / 素材 310mm×45mm×18mm 刃渡り180mm 刃=V金10号 VG-10 槌目ダマスカス・柄=マホガニー 凪 -nagi- / 菜切り包丁 菜切り包丁は名前の通り野菜を切るのに適した日本の伝統的な包丁です。「ザクッザクッ」と豪快に切ることも「トントントントン,,,」とまな板の上で刻む作業にも向いております。 また「桂剥き」のような特殊な切り方に使われることもあります。 サイズ / 素材 295mm×45mm×18mm 刃渡り160mm 刃=V金10号 VG-10 槌目ダマスカス・柄=マホガニー 凪 -nagi- / 牛刀包丁 牛刀包丁は別名「シェフナイフ」と呼ばれ洋包丁の代表として西洋料理のシェフが好んで使用します。三徳包丁と姿形が似てますが柄に対して刃渡りの比率が高く肉・魚・野菜など様々な食材に適用する万能包丁です。 サイズ / 素材 335mm×45mm×18mm 刃渡り210mm 刃=V金10号 VG-10 槌目ダマスカス・柄=マホガニー 凪 -nagi- / 筋引包丁 筋引き包丁は洋包丁の一種で身幅の狭い刃身が直線状に長く両刃であるのが特徴です。大きな肉の塊を切り分けるのに適した包丁ですがその形状からスライサーや柳 刺身 包丁としても活用できるためさまざまな飲食店の厨房などで使用されています。 *** ブランド名の由来 恵比寿刃 YEBISU YAIBA はその名の通り” 七福神 ”恵比寿様のお名前をお借りしています。 恵比寿様は 商売繁盛 / 家内安全 をもたらす福の神として古くから信仰されています。 また恵比寿様は日本神話を代表する神様 " 伊佐那海 イザナミ " と " 伊邪那岐 イザナギ "の間に産まれたと言い伝えられており当ブランドの 波 -nami- と凪 -nagi- シリーズはそこからインスピレーションを得て誕生しました。 恵比寿刃の包丁を使われている方々の安全と繁栄を願い毎年東京にある恵比寿神社で御祈願をしております。 世界が認める 堺-SAKAI- の刃物 恵比寿刃 YEBISU YAIBA 包丁は刃物制作において日本屈指の名産地 "大阪府 堺市" で製造されています。 600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人の確かな技術により1本1本丁寧に仕上げられる堺包丁は徳川幕府が専売品として「堺極」の刻印を入れ販売したことで日本全国に普及しました。 現在では通商産業大臣より伝統工芸品に指定されプロの料理人が使用する業務用包丁のシェア90%以上は堺職人によるものでその品質の高さは折り紙つきです。 錆びにくく研ぎやすい 恵比寿刃 YEBISU YAIBA の包丁は不錆鋼としては最高クラスの強度を誇るV金10号 VG-10 が割り込まれており刃先の永切れは長持ちします。 一方被削性は良好で硬質包丁の割に研ぎやすくなっています。 日本の「粋」を贈り物に 恵比寿刃 YEBISU YAIBA は全ての面において妥協を許しません。 特製の山口県産の桐箱に金銀が舞う越前和紙さらに手製の国産水引を使用しております。 個人使用はもちろん伝統と技術が詰め込まれた日本の「粋」が感じられるパッケージは贈り物としても大変人気が高いの恵比寿刃の特徴です。 万全のアフターケア/堺職人によるメンテナンス 万が一刃が欠けてしまってもご安心下さい 堺の包丁職人が丁寧にメンテナンスを行います。ご購入後も安心してご使用頂くためにしっかりとサポート致します。 世界一の技術を世界中へ 恵比寿刃のの包丁はグローバル GLOBAL や ヘンケルス ツヴィリング 藤次郎 関孫六などの有名なブランドと比べると知名度ではナンバー1ではありません。 しかし600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人の確かな技術により1本1本丁寧に仕上げられる堺包丁”恵比寿刃”は34カ国以上で愛用され確実に世界での地位を築きあげております。

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¥ 17,800

圧倒的高評価レビュー4 8点 恵比寿刃波-nami-/凪-nagi- ペティナイフダマスカス包丁包丁VG-10桐箱入メンテナンス堺包丁果物ナイフギフト包丁包丁プレゼント贈り物YEBISUYAIBA母の日

恵比寿刃について 『世界一の技術を世界中へ』この想いのもと恵比寿刃 YEBISU YAIBA は誕生しました。日本の技術・伝統にこだわり包丁は料理人の90%が使用する大阪・堺市で製造パッケージには特製の山口県産の桐箱と金銀が舞う越前和紙手製の国産水引が使用されております。 品質と趣向が話題を呼び現在では日本をはじめ30以上の国で使用され高く評価されています。 波 -nami- 恵比寿刃 波 -nami-シリーズの包丁は荒々しい波をイメージし鋼材全面をダマスカス模様で構成しました。 凪 -nagi- 恵比寿刃 凪 -nagi-シリーズの包丁は穏やかな海をイメージし鋼材上部を槌目仕上げ下部をダマスカス積層模様とさせております。 ペティナイフ ペティナイフは小型の万能ナイフで主に果物や細かい作業をするのに適しています。恵比寿刃のペティナイフの刃渡りは135mmが採用されております。 小回りが効き力の調整も簡単なので手の小さい方がメインの包丁として使用する事もあります。 サイズ / 素材 245mm×39mm×14mm 刃渡り135mm 刃=V金10号 VG-10 槌目ダマスカス・柄=黒合板 波 /マホガニー 凪 *** ブランド名の由来 恵比寿刃 YEBISU YAIBA はその名の通り” 七福神 ”恵比寿様のお名前をお借りしています。 恵比寿様は 商売繁盛 / 家内安全 をもたらす福の神として古くから信仰されています。 また恵比寿様は日本神話を代表する神様 " 伊佐那海 イザナミ " と " 伊邪那岐 イザナギ "の間に産まれたと言い伝えられており当ブランドの 波 -nami- と凪 -nagi- シリーズはそこからインスピレーションを得て誕生しました。 恵比寿刃の包丁を使われている方々の安全と繁栄を願い毎年東京にある恵比寿神社で御祈願をしております。 世界が認める 堺-SAKAI- の刃物 恵比寿刃 YEBISU YAIBA 包丁は刃物制作において日本屈指の名産地 "大阪府 堺市" で製造されています。 600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人の確かな技術により1本1本丁寧に仕上げられる堺包丁は徳川幕府が専売品として「堺極」の刻印を入れ販売したことで日本全国に普及しました。 現在では通商産業大臣より伝統工芸品に指定されプロの料理人が使用する業務用包丁のシェア90%以上は堺職人によるものでその品質の高さは折り紙つきです。 錆びにくく研ぎやすい 恵比寿刃 YEBISU YAIBA の包丁は不錆鋼としては最高クラスの強度を誇るV金10号 VG-10 が割り込まれており刃先の永切れは長持ちします。 一方被削性は良好で硬質包丁の割に研ぎやすくなっています。 日本の「粋」を贈り物に 恵比寿刃 YEBISU YAIBA は全ての面において妥協を許しません。 特製の山口県産の桐箱に金銀が舞う越前和紙さらに手製の国産水引を使用しております。 個人使用はもちろん伝統と技術が詰め込まれた日本の「粋」が感じられるパッケージは贈り物としても大変人気が高いの恵比寿刃の特徴です。 万全のアフターケア/堺職人によるメンテナンス 万が一刃が欠けてしまってもご安心下さい 堺の包丁職人が丁寧にメンテナンスを行います。ご購入後も安心してご使用頂くためにしっかりとサポート致します。 世界一の技術を世界中へ 恵比寿刃のの包丁はグローバル GLOBAL や ヘンケルス ツヴィリング 藤次郎 関孫六などの有名なブランドと比べると知名度ではナンバー1ではありません。 しかし600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人の確かな技術により1本1本丁寧に仕上げられる堺包丁”恵比寿刃”は34カ国以上で愛用され確実に世界での地位を築きあげております。

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¥ 9,800

包丁毘嵐ダマスカス45層AUS10洋包丁180 牛刀包丁ダマスカス包丁キッチンナイフ18cm18センチほうちょう庖丁3徳包丁三徳庖丁万能包丁万能ナイフ料理包丁文化包丁調理器具キッチン用品 39ショップ

サイズ約 幅31×奥行4 5×高さ2 5 cm 重量:約200g内容量一丁材質芯材:AUS10多層クラッド複合材 モリブデン・バナジウム含有 側材:18-0ステンレス鋼口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼ハンドル:積層強化木 ブラウン木積層ハンドル 生産国中国製備考ブレード:板厚2 5mmブレード硬度:HRC60+-2 熱処理後芯材硬度 刃角度:15度〜18度設定刃の形状:両刃商品区分包丁カテゴリから探す 芯材には硬く耐摩耗性に優れたAUS10高硬度ステンレス鋼を使用しています。 ステンレス鋼で芯材を挟み込み複合化することにより従来得られなかった性質複合特性を持たせることができます。 ステンレス45層の多層クラッド複合材。 日本刀のように硬い高硬度ステンレス鋼が軟質部で包みこまれ曲がりにくく折れにくい 強靭性 高硬度ステンレス鋼と適切な材料の組み合わせにより刃先の耐腐食性・耐久性が向上。 鍛圧された高硬度ステンレス鋼は組織が緻密になり切れ味永切れ性に優れる。 そしてこの多層複合材を削っていくことでダマスカス包丁独特の模様が現れます。洋包丁刃渡り18cm刃が長く幅が狭く肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している洋包丁 牛刀 です。肉から魚や野菜広い食材にお使い頂けます。45層ダマスカス包丁45層のダマスカス包丁独特の美しい模様が魅力的です。鍛圧され組織が緻密になることで抜群の切れ味と耐久性に優れています。ブラウン木層ハンドル積層強化木を使用したハンドルは手に馴染みしっかりと握ることが出来ます。三徳包丁・16 5cm洋包丁・18cmペティーナイフ・12cm排気口カバー タワー tower 伸縮タイプ 棚付き排気口カバー ホワイト 包丁スタンド キッチンナイフ&ハサミスタンド タワー tower ブラック 水切りラック フッ素コートスライド式2wayシンクバスケット ファビエ突っ張りラック SPLUCE スリムポールラック ハンガーSET M フック付き 幅39 5cm 高さ70〜105c関連キーワード:キッチン雑貨 キッチン小物 キッチングッズ 台所用品 調理小物 調理雑貨 おすすめ オススメ 便利 シンプル カッコイイ お洒落 おしゃれ オシャレ だますかす ひらん 父の日 母の日 プレゼント ギフト 贈り物 新生活 F-2342

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¥ 8,480

包丁毘雄ダマスカス67層洋包丁180 牛刀包丁ダマスカス包丁キッチンナイフ18cm18センチほうちょう庖丁3徳包丁三徳庖丁万能包丁万能ナイフ料理包丁文化包丁調理器具キッチン用品

サイズ約 幅31×奥行4 5×高さ2 5 cm 重量:約200g内容量一丁材質芯材:C1 0CMV多層クラッド複合材 コバルト・モリブデン・バナジウム含有 側材:18-0ステンレス鋼口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼ハンドル:積層強化木生産国中国製備考ブレード:板厚2 5mm ブレード硬度:HRC60+-2 熱処理後芯材硬度 刃角度:15度〜18度設定刃の形状:両刃商品区分包丁カテゴリから探す ブレード硬度 HRC60+- ダマスカス67層包丁です。 多層クラッド鋼で折れず曲がらず 強靭性 刃先の耐腐食性・耐久性に優れています。 切れ味永切れ性に優れています。 67層 片側ステンレス層33層芯材1層合計67層 洋包丁刃渡り18cm刃が長く幅が狭く肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している洋包丁 牛刀 です。肉から魚や野菜広い食材にお使い頂けます。67層ダマスカス包丁67層のダマスカス包丁独特の美しい模様が魅力的です。鍛圧され組織が緻密になることで抜群の切れ味と耐久性に優れています。ブラウン木層ハンドル積層強化木を使用したハンドルは手に馴染みしっかりと握ることが出来ます。三徳包丁・16 5cm洋包丁・18cmペティーナイフ・12cmパン切り包丁排気口カバー タワー tower 伸縮タイプ 棚付き排気口カバー ホワイト 包丁スタンド キッチンナイフ&ハサミスタンド タワー tower ブラック 水切りラック フッ素コートスライド式2wayシンクバスケット ファビエ突っ張りラック SPLUCE スリムポールラック ハンガーSET M フック付き 幅39 5cm 高さ70〜105c関連キーワード:キッチン雑貨 キッチン小物 キッチングッズ 台所用品 調理小物 調理雑貨 おすすめ オススメ 便利 シンプル カッコイイ お洒落 おしゃれ オシャレ だますかす ひらん 父の日 母の日 プレゼント ギフト 贈り物 新生活 F-2350

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¥ 7,480

包丁毘雄ダマスカス67層洋包丁180 牛刀包丁ダマスカス包丁キッチンナイフ18cm18センチほうちょう庖丁3徳包丁三徳庖丁万能包丁万能ナイフ料理包丁文化包丁調理器具キッチン用品 3980円以上

サイズ約 幅31×奥行4 5×高さ2 5 cm 重量:約200g内容量一丁材質芯材:C1 0CMV多層クラッド複合材 コバルト・モリブデン・バナジウム含有 側材:18-0ステンレス鋼口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼ハンドル:積層強化木生産国中国製備考ブレード:板厚2 5mm ブレード硬度:HRC60+-2 熱処理後芯材硬度 刃角度:15度〜18度設定刃の形状:両刃商品区分包丁カテゴリから探す ブレード硬度 HRC60+- ダマスカス67層包丁です。 多層クラッド鋼で折れず曲がらず 強靭性 刃先の耐腐食性・耐久性に優れています。 切れ味永切れ性に優れています。 67層 片側ステンレス層33層芯材1層合計67層 洋包丁刃渡り18cm刃が長く幅が狭く肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している洋包丁 牛刀 です。肉から魚や野菜広い食材にお使い頂けます。67層ダマスカス包丁67層のダマスカス包丁独特の美しい模様が魅力的です。鍛圧され組織が緻密になることで抜群の切れ味と耐久性に優れています。ブラウン木層ハンドル積層強化木を使用したハンドルは手に馴染みしっかりと握ることが出来ます。三徳包丁・16 5cm洋包丁・18cmペティーナイフ・12cmパン切り包丁排気口カバー タワー tower 伸縮タイプ 棚付き排気口カバー ホワイト 包丁スタンド キッチンナイフ&ハサミスタンド タワー tower ブラック 水切りラック フッ素コートスライド式2wayシンクバスケット ファビエ突っ張りラック SPLUCE スリムポールラック ハンガーSET M フック付き 幅39 5cm 高さ70〜105c関連キーワード:キッチン雑貨 キッチン小物 キッチングッズ 台所用品 調理小物 調理雑貨 おすすめ オススメ 便利 シンプル カッコイイ お洒落 おしゃれ オシャレ だますかす ひらん 父の日 母の日 プレゼント ギフト 贈り物 新生活 F-2350

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¥ 7,480

欠品中納期未定。長期お時間をいただく場合あり 日本製 柳宗理18-8ステンレスダマスカス鋼キッチンナイフ18cm ステンレス製VG1037層ダマスカス包丁 RCP

商品情報 機能的で使い心地のよさを追求したムダのないデザイン 使いやすさをしっかりと考えて作られた柳宗理デザイン。 使いやすさを土台にシンプルなデザインの中に機能的な美しさが共存するデザインシリーズ。 刀身の37層ダマスカス鋼は芯材に最高級コバルト合金鋼V金10号をそれを挟み込む地金に18層折り重ね鋳造したステンレスしております。この材料は鋭い切れ味と折れにくさ錆びにくさを併せ持つ刃物用のステンレスで熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており長時間使用しても疲れにくいよう形状とともに重量バランスもサイズごとに検討されています。ハンドルに18-8ステンレスを使用しており従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ大変衛生的です。食洗機による高温高圧 180℃ 洗浄 です。 高品質なVG10をステンレスで挟み込んだ丈夫で切れ味が長続きする37層ダマスカス鋼 長時間でも疲れにくい握りやすい形状と重量バランスも検討されています 熟練の職人による本刃付けを行っています 18-8ステンレスを使用しており従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎとっても衛生的です 食器洗い機OK 約180度 サイズ 約 全長305mm 材質 刃部/ダマスカス鋼 刃物用ステンレス鋼複合材37層芯材VG10 ハンドル/18-8ステンレス 配送区分 同梱OK 備考 日本製 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて しています

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¥ 11,550

欠品中納期未定。長期お時間をいただく場合あり おまけでヒメフォーク1本プレゼント 日本製 柳宗理18-8ステンレスダマスカス鋼キッチンナイフ18cm ステンレス製VG1037層ダマスカス包丁 RCP

商品情報 機能的で使い心地のよさを追求したムダのないデザイン 使いやすさをしっかりと考えて作られた柳宗理デザイン。 使いやすさを土台にシンプルなデザインの中に機能的な美しさが共存するデザインシリーズ。 刀身の37層ダマスカス鋼は芯材に最高級コバルト合金鋼V金10号をそれを挟み込む地金に18層折り重ね鋳造したステンレスしております。この材料は鋭い切れ味と折れにくさ錆びにくさを併せ持つ刃物用のステンレスで熟練の職人が一本一本丁寧に本刃付けを行っており長時間使用しても疲れにくいよう形状とともに重量バランスもサイズごとに検討されています。ハンドルに18-8ステンレスを使用しており従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ大変衛生的です。食洗機による高温高圧 180℃ 洗浄 です。 高品質なVG10をステンレスで挟み込んだ丈夫で切れ味が長続きする37層ダマスカス鋼 長時間でも疲れにくい握りやすい形状と重量バランスも検討されています 熟練の職人による本刃付けを行っています 18-8ステンレスを使用しており従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎとっても衛生的です 食器洗い機OK 約180度 サイズ 約 全長305mm 材質 刃部/ダマスカス鋼 刃物用ステンレス鋼複合材37層芯材VG10 ハンドル/18-8ステンレス 配送区分 同梱OK 備考 日本製 メーカー希望小売価格はメーカーカタログに基づいて しています

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¥ 11,550

関孫六ダマスカス菜切り165mmAE5206貝印包丁庖丁ナイフ積層ダマスカス包丁ミルフィーユ国産MadeinJapanミルフィーユ包丁関の孫六

関に継承された伝統。日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。 特長 ・鋭い切れ味を長く保ち続ける優れた V金10号 ブレード。・日本刀を彷彿とさせる美しい33層のダマスカス模様。・永年培った独自の刃付け技術で鋭利に仕上げました。 食材の味わいを壊さず切ることができます。・強化木とステンレスパーツを組み合わせたハンドル。手にフィットする逆三角シェイプです。 商品詳細 メーカー型番:AE-5206サイズ:295×46×23mm本体重量:310g素材・材質:刃/ダマスカス鋼柄/積層強化木口金/ステンレス鋼原産国:日本刃渡り:165mm 関孫六の由来 鎌倉時代に九州から関 美濃 に移り住んだ刀鍛冶が良質の土水炭に恵まれたこの地で刀剣作りをはじめたのが関鍛冶の起源。多くの名刀が生まれたが名匠「関の孫六」は独特の作刀を工夫し美しく芸術性の高い切れ味の抜群な最上の業物を世に送り出した。江戸から明治と時代は変遷し関の刀匠たちの多くが家庭用刃物の製造へと転業した。関の刀剣が「折れず曲がらずよく切れる」と称賛された信念は現代の刃物作りにもしっかりと受け継がれている本製品「関孫六」の銘は27代目兼元刀匠 金子孫六氏によるもので匠の技を生かしながらその切れ味を現代 に伝えている。 

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¥ 9,460

包丁毘雄ダマスカス67層ペティーナイフ120 ペティナイフダマスカス包丁キッチンナイフ12cm12センチほうちょう庖丁小型包丁小型ナイフ万能包丁万能ナイフ果物包丁果物ナイフ調理器具 39ショップ

サイズ約 幅23 5×奥行2 5×高さ2 cm 重量:約99g内容量一丁材質芯材:C1 0CMV多層クラッド複合材 コバルト・モリブデン・バナジウム含有 側材:18-0ステンレス鋼口金・エンドキャップ:18-0ステンレス鋼ハンドル:積層強化木生産国中国製備考ブレード:板厚2 5mm ブレード硬度:HRC60+-2 熱処理後芯材硬度 刃角度:15度〜18度設定刃の形状:両刃商品区分包丁カテゴリから探す ブレード硬度 HRC60+- ダマスカス67層包丁です。 多層クラッド鋼で折れず曲がらず 強靭性 刃先の耐腐食性・耐久性に優れています。 切れ味永切れ性に優れています。 67層 片側ステンレス層33層芯材1層合計67層 ペティナイフ刃渡り12cm主に果物や野菜の皮むきなどの細かい作業に向いていますが肉や魚野菜のカットも問題なくできます。67層ダマスカス包丁67層のダマスカス包丁独特の美しい模様が魅力的です。鍛圧され組織が緻密になることで抜群の切れ味と耐久性に優れています。ブラウン木層ハンドル積層強化木を使用したハンドルは手に馴染みしっかりと握ることが出来ます。三徳包丁・16 5cm洋包丁・18cmペティーナイフ・12cmパン切り包丁排気口カバー タワー tower 伸縮タイプ 棚付き排気口カバー ホワイト 包丁スタンド キッチンナイフ&ハサミスタンド タワー tower ブラック 水切りラック フッ素コートスライド式2wayシンクバスケット ファビエ突っ張りラック SPLUCE スリムポールラック ハンガーSET M フック付き 幅39 5cm 高さ70〜105c関連キーワード:キッチン用品 キッチン雑貨 キッチン小物 キッチングッズ 台所用品 調理小物 調理雑貨 おすすめ オススメ 便利 シンプル カッコイイ お洒落 おしゃれ オシャレ だますかす ひらん 父の日 母の日 プレゼント ギフト 贈り物 新生活 F-2351

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¥ 6,480

日本製 5StarGourmetTSUJI包丁牛刀210mm硬度63プロ仕様牛刀包丁ダマスカス包丁高級切れ味が長持ち切れるよく切れる切れ味万能包丁ダマスカス粉末ダイス鋼SLDシェフナイフギフトプレゼント贈り物結婚祝い出産祝い誕生日お祝い贈答

とにかく切れるが長続きする 硬度63×熟練工で生まれた包丁 長く続く鋭い切れ味を高級鋼材SLD鋼 硬度63 と研ぎの技術で実現 日本製 600年の歴史ある堺包丁職人が月間200本 生産で1本づつ手作り ハンドルは耐水性に優れた持ち心地が良い天然ローズウッド。口金と刃が一体型で腐らないので衛生的 辻シェフのプロフィール 5 Star Gourmet TSUJI 辻 哲弥 シェフ 辻調理師学校フランス校で修行した後にミシュラン3つ星レストラン「ひらまつ」で8年5つ星ホテル「ラ・スイートホテル」のレストランで3年と料理の技術を追求した辻シェフ。フレンチのミシュラン3つ星で極めた料理をより多くの人に広めたい目の前で喜んでくれる顔がみたいという想いで出張シェフとして独立した。その後おうちで高級レストランの味を楽しんで欲しいという想いからオリジナルソースを開発しmakuakeや百貨店で販売を始めました。その第2弾として料理で一番大事な包丁「5 Star Gourmet TSUJI 包丁S63」として販売をすることになりました。 とにかく切れるが長続きする ・鋼材は粉末ダイス鋼 SLD鋼 粉末ダイス鋼は金属を削るためのドリルや工具 金型などに使用される材料で硬さや耐摩耗性を 兼ね備えた鋼材です。もともと鉄すら切断する粉末ダイス鋼なのでその硬さや強度は折り紙つきであり包丁に使われる場合かなりの切れ味が発揮されます。当製品は一般的な平均硬度55〜60よりも硬い硬度63を採用しています。 ・職人による研ぎ仕上げ 切れ味は職人による研ぎ仕上げが作ります。硬い鋼材を鋭くすることによって包丁がスパッと切れるようになります。堺の包丁職人の高い技術で包丁を研ぐことによってその能力をようやく発揮されることが出来ます。 大阪 堺 の職人がつくる包丁 大阪府堺市は600年以上の伝統を受け継いだ刀鍛冶職人の日本屈指の包丁の街です。堺で作られた打刃物 たばこ包丁 は品質がよいと徳川幕府から認められ堺産のものは「堺極」の印を付けて売られるようになりました。 現在では通称産業大臣より伝統工芸品に指定されて日本はもとより世界中から注目されています。堺包丁はプロの料理人が用いる業務用包丁で高いシェアを誇っています。 日本には他にも岐阜の関や新潟の燕など包丁で有名な街がありますがその中では堺は分業制と手作りという特徴があります。 鍛造研ぎ柄付けをそれぞれ専門の職人がおこなう分業制。高い技術を持った職人達が1本の刃物を作りあげています。その品質の高さは折り紙つきです。 5 Star Gourmet TSUJI 包丁S63はプロの料理人が満足する切れ味をもった家庭用包丁を目指していたので研ぎ仕上げできる技術が高い堺の職人に作ってもらうことにしました。 料理の味を引き出させる包丁 プロの料理人が求めるのはやはり料理の味です。 美味しい料理を作るための調理道具にはずっとこだわり続けてきました。その中でも堺は一番使う包丁は約10年で30本以上使ってきました。 そこで感じたのは「包丁次第で美味しさは変わる」ということでした。 切れない包丁は食材を押つぶすように切っていくので繊維や細胞がつぶれ旨味も逃げて栄養水分も抜けて鮮度や食感も悪くなってしまいます。 切れ味のいい包丁でスパッと切れることで素材の繊維や細胞を壊さず切り口の表面がなめらかになります。また鮮度が落ちずに素材の旨味を生かすことができ舌触りもよくなります。 料理の味を引き出すという理想的な包丁を考えた時に素材がスパッと切れる切れ味が最も大事でした。 使い心地のこだわり 5 Star Gourmet TSUJI 包丁S63は無駄な力をいれずに包丁の重さだけで食材を切ることが出来ます。 切れない包丁や軽い包丁だと力を入れないと切れないので無駄に力をいれてしまい押しつぶすように切ってしまったりします。 包丁の重さを生かした切り方をすることで食材をきれいに切ることができるので料理の腕があがりやすいです。 それでも重いのは苦手という方には5 Star Gourmet TSUJI包丁S63「ペティ」がおすすめです。ペティは112g 長さ15cm。 一般的な三徳包丁は16cmから18cmなので短めの三徳包丁を使っている方にはほぼ同じ感覚でお使いいただけます。 ハンドル 柄 は耐水性に強い天然木ローズウッドを採用して握りやすさにもこだわりました。手にフィットする形を研究して作られているので持ち心地がよく使いやすいです。 右利き左利きどちらの方にも同じように使えます。 ハンドルと刃を結び付けている口金部分は一体型しており水が隙間に入って腐食していくという心配がないので衛生的です。 堺の包丁にこだわった訳 30本以上使ってきた包丁の中で堺包丁が一番この理想に近かったのでオリジナル包丁を作るなら堺包丁にしようと決めてました。 堺包丁の包丁屋さんに何軒も廻って理想の包丁を作りたい想いを話してようやく出来上がったのが今回の5 Star Gourmet TSUJI 包丁S63です。 堺といえば和包丁の生産地として有名で世界中から和包丁を求めて毎日のように訪問者が来る日本を代表する包丁生産地です。 切れることだけを追求すると片刃の和包丁が圧倒的です。ただし片刃包丁は切る技術が必要で訓練の積んだ料理人でないと扱いが難しいです。 片方にしか刃がないので真っ直ぐに切ることが難しく慣れていないと指を切ってしまう 性があります。また鋼のみで出来ていることが多いので錆びやすいことや砥石でないと研ぐことも出来ないので非常にメンテナンスが難しいです。 こういった理由から両刃で錆びにくいメンテナンスしやすい洋包丁にしました。堺職人の技術で作り上げる洋包丁は理想的で使いやすい上に鋭い切れ味で一生使える包丁になりました。 高いクオリティを実現 安い包丁は最初は切れるけども長続きしにくい。 高い包丁は切れ味が鋭くて長続きしやすい。 超硬度で高級鋼材の粉末ハイス鋼と同等レベル以上 ある粉末ダイス鋼SLDを芯材として 片面33層のダマスカス鋼で挟んで作られています。 5Star Gourmet TSUJI S63包丁は 硬度63ある粉末ダイス鋼は同じ硬度の包丁相場に 比べると半分くらいの値段でリーズナブルです。 牛刀 欧米で万能包丁として人気の牛刀 シェフナイフ です。特に刃渡りが長いので肉を切ったり魚を切ったりするのに向いています。刃先が扱いやすくスライスがしやすいです。 重量:222g 刃先:210mm 刃厚:2mm 刃幅:50mm 全長:336mm

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¥ 22,000

ダマスカス包丁ペティナイフロールシャープナー付きオールステンレス包丁サンクラフトMOKA関の刃物日本製食洗機対応食器洗浄機対応刃渡り130mm合羽橋かっぱ橋

水なしで誰でも簡単研ぎ 荒研ぎと仕上げ研ぎが一度に出来る 楽々研ぎのロールシャープナー付きです。 *食器洗浄機対応 洋包丁の中でもサイズの小さいペティナイフ。小振りなため細かい作業に適しています。フルーツの皮むきやカットだけでなく三徳包丁のように市販のお肉の切り分けなどにも対応します。 ほどよい膨らみと適度にしぼった流線型のグリップは日本人の手のサイズを考慮しデザインされバランスのよいホールド感を高めています。また指や手のひら全体にフィットするため無駄のない力加減での使用を にしています。 刃はダマスカス鋼を使用。V金10号を使用した積層鋼を特殊な加工で作り出した不規則な模様を持つ刀身です。ハンドルは錆に強い18-8ステンレスを使用 サイズ244×17×26mm 刃渡り 130mm 重量約100g 材質刀身 VG10 コバルト鋼 積層鋼柄 18-8ステンレススチール 生産国岐阜県 関 日本 メーカーMOKA グッドデザイン賞受賞 ダマスカスペティナイフ 刃渡り 130mm ご一緒にいかがですか?お料理をもっと楽しく ブランド別人気包丁

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¥ 9,900

研ぎ直し券付きメーカー直送曜69層鋼シェフナイフ210mmステンレス包丁ダマスカス包丁メーカー直送代引きOK母の日結婚祝い誕生日プレゼント

商品詳細   刃部 69層鋼芯材VG10 柄部 カンバスマイカルタ 口金 18-8ステンレス 刃渡り 210mm 重量 約180g ダマスカスの模様は研ぎ直しをされますとくすむ場合がございます。※ご使用の際は説明書をよくお読みになって正しくお使いください。 包丁のアゴ先端部分が僅かに欠けているように見えますが 安全性を考慮しこのような形になっています。 ジャガイモの芽取り等の細かい作業も対応 です。 不良品ではございませんのでご安心下さいませ。《曜のブレード》 曜69層鋼のブレードは本刃付けを施しており素晴らしい切れ味です。芯材にはVG10コバルト・モリブデン・バナジウムステンレス鋼を使用しこれがクラッドステンレス鋼に覆われ全体で69層鋼の包丁となっています。理想的な熱処理を経て約61度の高硬度を得卓越した切れ味の持続性を誇ります。69層鋼は通常の鋼材に比べ錆びにくく折れにくくまた切れ味の持続性が良い事が特徴です。 《曜のハンドル》 曜69層鋼のハンドルは堅牢丈夫なカンバス・マイカルタ材を使用しております。収縮や膨張が極めて少なくいつも心地よくご使用頂けます。樹脂とカンバス材を何層にも折り合わせ世界で一番厳しい米国食品薬局FDA規格にも合格した材料です。ステンレス鋲2個がハンドルを固定しています。口金と尻金には18-8ステンレス鋼を用いしっかりした作りになっています。

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¥ 14,300

MCUSTAエムカスタ三昧ざんまいHFR-8003D三徳包丁キッチンナイフキッチンナイフ180mmダマスカス鋼ダマスカス包丁SEKIJAPAN

着用シーズンオールシーズン素材・品質33層ダマスカス鋼 ABCDEONEONE単位:cm丸章工業岐阜県関市の有名産地で生産されているMCUSTA エムカスタ 三昧 ざんまいシリーズ。はさみのSILKY高級ポケットナイフのMCUSTAそれらの開発・製造技術の総力をつぎ込んで開発された包丁です。多数の刀鍛冶職人が存在し日本刀の伝統を引き継いでおりその中で昔からの伝統を引き継いだ三昧包丁シリーズ。 そして現在のテクノロジーを融合し今新たなるスタイルを生み出します。 三昧ざんまいシリーズ クラシックプロ ダマスカス鋼材紅蓮三徳包丁180mmです。 33層ダマスカスの刀身は心鋼にサビに強く切れ味に定評のあるV金10号を使用すばらしい切れ味で鮮度の高い高級な食材にも対応いただける高級キッチンナイフです。 美しい模様が世界中で愛され料理をする人のモチベーションを上げます。そして握りやすい木柄のハンドルはレッドパッカー材 赤合板 にモザイクピンを付けた高級感あふれる作りになっています。三昧のロゴが入った柄尻はガーリックなどをつぶせるよう平になっていて使い勝手にも工夫されています。 使うことはもちろん所有すること自体に満足感を与えてくれる美しい包丁こんな素晴らしい包丁で素敵な料理を楽しみたいですね。 全長 320mm 刃長180mm 重量 155g  ブレード材 VG-10 33層ダマスカス鋼 ハンドル材 赤合板 ブレードは33層のダマスカス鋼で芯材にVG-10を使用しています。ダマスカス鋼特有の美しい模様が浮かんでいます。 ハンドルは赤合板を使い作業性の高い握りやすい形状と3つのリベットで固定し頑丈な仕上がりになっています。ダマスカス鋼 33層赤合板柄尻

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¥ 18,600

シャープナー砥石ダイヤモンド砥石包丁研ぎナイフ包丁研ぎ器3段階式

使いにくくなった包丁やナイフの切れ味が戻り包丁自体も長持ちします。ABS強化プラスチックで軽く滑り止め付の台座なので使用時には滑りにくくハンドル形状も握りやすい形状で誰でも簡単に研磨が です 使用方法 本体にある数字の1から順に数回ずつ研磨してください。1:荒砥ぎ 黒い石が目安です 2:細研ぎ3:仕上げ研磨お手入れ方法:本体からシルバーの部分を外して水洗いできます*パン切り包丁波型包丁片刃包丁は研げません※稀に研ぎ石の状態が良くなく研げない不良品が紛れている場合があります。切れ味が全く変わらないなど状態を不審に感じた場合は包丁を痛める恐れがありますので無理に研がずお問い合わせにてご連絡ください。交換にて対応させていただきます。※提供に該当する場合お送りできる数はオプションを選択しても1点のみとなります。包丁研ぎ 包丁研ぎ器 ほうちょうとぎ 包丁研ぎ機 包丁とぎ 包丁研ぎ器 グローバル 包丁 ヘンケルス 包丁 シャープナー 包丁 無ゲンナイフ バイエルンエッジ バイエルンエッジ 包丁研ぎ ダマスカス 包丁エレクトリックナイフ ほうちょう 砥石 包丁 スーパーストーンバリア包丁

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¥ 999

貝印包丁関孫六ダマスカス菜切り包丁刃渡り16 5cmAE5206|高級日本製菜きり菜切包丁ステンレス本格上質左右兼用

関孫六ブランド最高峰「ダマスカス」シリーズ異なるステンレスが32層に折り重なり生まれる「ダマスカス模様」をまとった関孫六の最高級ライン包丁。切れ味の良さはもちろん切れ味の持続性と研ぎやすさ・デザイン性といった機能美を追求。長く愛用いただける一品です。 最上の切れ味職人が培ってきた独自の刃付け技術により鋭い切れ味をあじわうことができます。 長く愛用いただける品質品質の良い鋼材を使用しているので使い続けても鋭い切れ味が持続。研ぎなおした時にも切れ味が戻りやすくメンテナンス次第で長くお使いいただけます。 握り心地の良いハンドルハンドルは強度に優れた積層強化木。握りこんだ時にしっとりとしたフィット感とぬくもりを感じます。逆三角形のシェイプと鋲を使用しない構造によってより機能性・デザイン性を追求。握りこんだ時にしっとりとしたフィット感とぬくもりがあり手に心地よく馴染みます。 お手入れラクラク刀身と柄をつなぐ部分は継ぎ目のないステンレスの一体口金。汚れがたまりにくくいつも清潔にお使いいただけます。 野菜 続き↓

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¥ 8,480

包丁三徳ダマスカスV金10号ステンレス藤次郎藤次郎作日本製霞流し燕三条ギフトラッピングプロ仕様

藤次郎 V金10号・コバルト合金 ダマスカス 三徳包丁  お客様より感動のレビューを多数いただいています。「”なにこの切れ味”」「切れ味がすごすぎてこわいくらいです。」「かっこよくて安くて切れ味もよくて期待通りでした。」「買って1ヶ月経ちました切れ味はすごくいいです洗う時に刃側から誤って洗ったらスポンジが切れるくらいでした」「トマトは手を支えず切れました。」 世界に誇る日本の刃物の5大産地 新潟県燕市 藤次郎の包丁です。藤次郎の包丁は日本のみならず世界中のプロの料理人が評価し愛用しています。刃のV金10号は医療用メスのモリブデンバナジウム鋼よりも硬くて鋭く切れ味の持続性がさらに優れ研ぎやすい高級刃物鋼です。その上V金10号はステンレスなので錆を気にせずメンテナンスが楽です。プレゼントにも最適です。藤次郎 三徳包丁 刃渡り:170mm 全長:290mm 製品重量:約150g 刃厚:1 8mm 心材:コバルト合金 V金10号 側材:ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼 ハンドル材:積層強化材 ハンドル構造:3本鋲本通し ハンドル形状:口金・桂無 刃付:両刃 右利き・左利き用

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¥ 9,900

包丁三徳包丁家庭用33層ダマスカスキッチンナイフ洋和関日本製180mm肉野菜魚用志津刃物志津匠

アウトドア BBQ キャンプ 志津刃物製作所 33層ダマスカス 包丁 家庭用 三徳包丁 キッチンナイフ 洋 和 関 日本製 180mm 肉 野菜 魚用 made in japan 職人技 匠 手作り ハンドメイド 男 旦那 彼氏 誕生日 父の日 クリスマス プレゼント種類:三徳  重さ:168g  全長:312mm 刃渡り:180mm岐阜県 関市産 日本製素材:ブレード=33層ダマスカス鋼 AUS8&ローカーボンマルテンサイト系材 持ち手=積層強化木 三徳包丁 180mm 商品は男女問わずご利用いただけます。関の鍛冶職人の匠の技 研ぎ出す33層ダマスカス 関の職人による丁寧な刃付けなのでプロの料理人の方にも お勧めです。三徳包丁は「三つの用途」を意味し肉野菜魚と幅広く使えるため家庭用として非常に使いやすいく万能に使えます。現在では海外でも広くりようされて 万能スタイルで包丁の中でも定番型となります。女性から男性への誕生日クリスマスなどの プレゼントにも喜ばれる一品で 特に料理が好きな男性本物へのこだわりがある方には最適です。料理好きの彼氏旦那様お友達のプレゼントなどで 悩まれているのならもらえると嬉しい一品かと思います。

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¥ 14,300

包丁柳刃包丁刺身包丁210mm33層ダマスカスV金10号ステンレスコバルト合金槌目7寸鋭い切れ味永続き日本製I-7

 刃物の町として世界的にも有名な関市の包丁です。 この包丁は日本刀のように異なった素材で形成され33層ダマスカスと槌目模様が大変綺麗です。 心材の刃はV金10号最適な条件を備えた高級ステンレス刃物鋼でプロも愛用しています。ステンレスですので錆を気にする必要がありません。モリブデンとバナジウムが添加された医療用メスがよく切れるのはよく知られていますがさらにコバルトが添加されているため鋭い切れ味がさらに持続します。つまり研ぐ回数を減らしてくれますのでメンテナンスが容易です。 側材は心材の刃よりも柔らかいステンレスが使用されているためつまり固い刃の心材の面積が少ないため非常に研ぎやすい構造となっています。 硬度の異なる2種類のステンレス鋼を幾重にも鍛造することで優美な波紋が現れ芯材のコバルト合金鋼の均一性が高まり鋭い切れ味を発揮します。  柳刃刺身包丁 刃渡り:210mm 全長:340mm 刃厚:2mm 刃幅:最大31mm 重量:125g ハンドル:黒パッカー 積層強化木 心材:コバルト合金 V金10号 VG10 側材:ステンレス  刃付:片刃 裏すきなし

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¥ 10,480

包丁牛刀180mmダマスカス日本製ステンレス藤次郎藤次郎作V金10号シェフナイフ刃物文化の宝鋭い切れ味永続き燕三条プロ仕様

世界に誇る刃物の5大産地 新潟県燕市の 藤次郎 V金10号 ダマスカス 牛刀包丁 受賞多数 お客様より感動のレビューを多数いただいています。「驚きましたすごく良く切れます。包丁を置いたところよりほんの少し押すだけで。スーーーッと刃が入っていきます。そして包丁は軽いです。こんな扱いやすい包丁があるならもっと早く買っておくべきだったと思いました。」「見た目もよく本当によく切れます。」海外からも素晴らしいレビューをいただいています。「素晴らしい包丁で鋭くて長い 切れ味が持続します。」「ハイクオリティな包丁ですこれは世界でベストな一つです日本の優れたV金10号で作られている本当に芸術の作品ですお勧めします」藤次郎牛刀包丁刃渡り:約180mm全長:約300mm製品重量:約140g刃幅:最大45mm刃厚:1 8mm心材:コバルト合金 V金10号 側材:ハイカーボン・ローカーボンステンレス鋼ハンドル材:積層強化材ハンドル構造:3本鋲本通し刃付:両刃 右利き・左利き兼用 化粧箱入日本製感動の切れ味の動画と詳しい説明を下の 商品情報をもっと見る からご覧ください

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